Jägermeistermousse

Aus Open-Punk

Variante 1:gut-schnell-lecker

300g Fertigvanilesauce 150-150ml Jägermeister 8 Blatt Gelantine 500g geschlagene Sahne

Vanillesauce,Jägermeister zusammenkippen. Gelantine ca.5 min in kaltem Wasser einweichen. eingeweichte Gelantine in einem Topf erwärmen und auflösen (nicht aufkochen!!!). Jägermeistersauce zur gelantine geben und Sahne vorsichtig unterheben. in Gläser füllen und ab in den Kühlschrank damit

Variante 2:kompliziert-zeitaufwändig-wohlschmeckend

1 ganzes Ei 2 Eigelb 40g Zucker 200g weiße Kuvertüre 150-200ml Jägermeister 8 Blatt Gelantine 600g geschlagene Sahne

Kuvertüre vorsichtig im Wasserbad auflösen. Gelantine im kalten Wasser einweichen. Ei und Eigelb mit Zucker im Wasserbad zuerst warm, dann aus dem Wasserbad raus und kalt schlagen.. eingeweichte Gelantine im Topf erwärmen und auflösen (nicht aufkochen!!!!). Jägermeister zur Gelantine geben. In die Gelantine-Jägermeistermischung die Kuvertüre zügig unterheben,die Eier-Zucker-Masse dazu und danach die Sahne. In Gläser füllen und ab in den Kühlschrank damit

Beide Varianten funktionieren auch prima mit Baileys,Amaretto oder Kuhlua